Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken   Exporteer als BeerXML

Duvels Kaboutertje

van:Cor van der Schans
gepubliceerd:Clubblad mei 2011
klasse:C
stijl:Tripel

Recept gegevens

batch grootte:10 l.
kooktijd:90 min.
alcohol percentage:8.6 %
begin SG:1080
eind SG:1007
EBC (kleur):14.0
EBU (bitterheid):31.0

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout (3 EBC)2400   3 EBC  
Cara Munichmout (120 EBC)50   120 EBC  
Kandijsuiker, donker200      
Goldings16 90 min. 4.8 α  
Cascade7 60 min. 5.5 α  
Saaz hop7 10 min. 3.8 α  
Koriander3 10 min.    
Wyeast 3522 Belgian Ardennes1      

Maisch schema

60 °C70 °C75 °C78 °C
30 min.35 min.5 min.1 min.

Opmerkingen van de brouwer

Het kratbier van de maand is deze keer gebrouwen door Cor van der Schans. Hij heeft in brouwerij d´n Kleine Minstreel een Duvels Kaboutertje gebrouwen. Het is een blonde tripel van 8,5 %. Het is een stevige tripel met een kruidige smaak waaronder lekker
de Roerstok receptendatabase: http://www.roerstok.nl/recepten?id=286