Zwarte Parel 1
| van: | Leden Roerstok |
| gepubliceerd: | Clubblad december 2012 |
| klasse: | D |
| stijl: | Lustrumbier 2014 |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 7.5 % |
| begin SG: | 1071 |
| EBC (kleur): | 40.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 2500 | 3 EBC | ||
| Cara belge | 500 | |||
| Chocolademout (900 EBC) | 100 | 900 EBC | ||
| Kandijsuiker, donker | 200 | |||
| Challenger | 11 | 90 min. | 6.5 α | |
| Hallertau | 7 | 90 min. | 3.5 α | |
| Styrian Goldings hop | 3.1 | 10 min. | 3.1 α | |
| Safale korrelgist | K97 |
Maisch schema
| 64 °C | 74 °C |
| 20 min. | 45 min. |