Witbier
| van: | Jan Leijten |
| klasse: | A |
| stijl: | Witbier |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 4.6 % |
| begin SG: | 1054 |
| eind SG: | 1020 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 900 | 3 EBC | ||
| Tarwemout (2 EBC) | 680 | 2 EBC | ||
| Munichmout (15 EBC) | 225 | 15 EBC | ||
| Haver | 90 | |||
| Hallertau | 23 | 90 min. | 3 α | |
| Saaz hop | 9 | 15 min. | 4 α | |
| Koriander | 9 | 15 min. | ||
| Sinaasappelschil, gedroogde | 15 min. |
Maisch schema
| 45 °C | 62 °C | 72 °C | 78 °C |
| 45 min. | 30 min. | 15 min. | 10 min. |