Rochefort 10
| van: | Leden van De Roerstok |
| gepubliceerd: | Juni 1998 |
| klasse: | D |
| stijl: | Quadrupel |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 10.8 % |
| begin SG: | 1100 |
| eind SG: | 1020 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 0.0 |
| Water type | Maischwater: 7,5 liter. Spoelwater: 7,5 liter. |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3500 g | 3 EBC | ||
| Special-B (250 EBC) | 240 g | 250 EBC | ||
| Rietsuiker | 150 g | |||
| kandij, siroop (10 EBC) | 150 g | 10 EBC | ||
| Hallertau | 3 α | |||
| Goldings | 4 α | |||
| Styrian Goldings hop | 5 α | |||
| Hersbrucker Spalt | ||||
| Wyeast 1762 Belgian Abbey I |
Maisch schema
| 52 °C | 60 °C | 63 °C | 68 °C | 78 °C |
| 15 min. | 15 min. | 30 min. | 15 min. | 5 min. |