Oesterstout
| van: | Jan van den Hoogen |
| gepubliceerd: | Clubblad december 2014 |
| klasse: | D |
| stijl: | Stout |
Recept gegevens
| batch grootte: | 10 l. |
| kooktijd: | 90 min. |
| alcohol percentage: | 8.0 % |
| begin SG: | 1082 |
| eind SG: | 1020 |
| EBC (kleur): | 0.0 |
| EBU (bitterheid): | 35.0 |
Ingrediënten
| ingrediënt | hoeveelheid | kooktijd | waarde | merk / leverancier |
|---|---|---|---|---|
| Pilsmout (3 EBC) | 3000 | 3 EBC | ||
| Gerst, geroosterd (1000 EBC) | 250 | 1000 EBC | ||
| Havervlokken (2 EBC) | 200 | 2 EBC | ||
| Chocolademout (900 EBC) | 200 | 900 EBC | ||
| Zwarte Mout (1000 EBC) | 50 | 1000 EBC | ||
| Fuggles | 24 | 60 min. | 5 α | |
| Fuggles | 12 | 20 min. | 7 α |
Maisch schema
| 55 °C | 66 °C | 72 °C | 78 °C |
| 15 min. | 45 min. | 15 min. | 5 min. |